Ньокки с летними овощами

На 4 порции: 150 грамм молодых стручков горошка (sugarsnap) 1 кабачок цуккини, порезанный тонко 150 грамм зеленой фасоли 500 грамм готовых свежих ньокк (см ниже) 1 маленькая головка салата Радиччио, порванного на кусочки 200 грамм сыра Талежио, порезанного кубиками 3 ст л оливкового масла 1 литров имон, цедра и сок 1 зубчик чеснока, раздавленный 4 ст л порезанных свежих трав

Райское сочетание продуктов.
1. добавим в кастрюлю с кипящей водой стручки горошка, цуккини и фасоль. варим 1 минуту. сольем, сохранив воду. промоем овощи под холодной водой и отложим. Снова доведем воду до кипения и добавим ньокки. готовим по инструкциям на упаковке. сольем.
2. положим в миску с отваренными овощами радиччио и сыр. добавим остальные ингредиенты, приправим, перемешаем с ньокками и подаем.
> Что такое ньокки > Летние рецепты